Mastersaus med urter
En frisk urteolje med soyasaus og chili kan løfte både kjøtt, fisk og grillede råvarer på få minutter. Denne oppskriften på mastersaus med urter gir en enkel ka…
Ingredienser
Slik gjør du
Finhakk sjalottløk, kjørvel, gressløk og grønn chili.
Bland olivenolje og soyasaus i en bolle.
Rør inn sjalottløk, kjørvel, gressløk og grønn chili.
Smak til med salt og pepper.
La sausen stå i minst 15 minutter før bruk, slik at smakene får satt seg.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 1782 kcal
Protein 1.6 g
Fett 200.1 g
Karbohydrater 1.9 g
Fiber 0.4 g
Sukker 0.5 g
Salt 1.9 g
Tips og triks
Lag sausen litt før maten skal serveres. Da rekker urtene å sette smak på oljen, men fargen holder seg fortsatt frisk og grønn hvis sausen ikke står for lenge. Oppskriften er inspirert av Eyvind Hellstrøm.
Visste du at?
En kald urtesaus kan fungere som en rask smaksforsterker fordi olje trekker til seg aroma fra urter, løk og chili. Soyasaus gir salt og umami, mens friske urter gjør sausen grønn og livlig. Slike sauser passer godt når varme retter trenger friskhet helt til slutt.
Hjelp oss å gjøre Foodie bedre
Har du funnet en feil i en oppskrift, en tekst som bør justeres, eller noe på siden som ikke fungerer som det skal? Send oss gjerne en tilbakemelding, så kan vi rette opp og forbedre Foodie videre.
