Potetpuré
Silkemyk potetpuré med smør og fløte er et av de mest anvendelige tilbehørene du kan lage. Denne oppskriften på potetpuré bruker mandelpoteter som kokes møre, d…
Ingredienser
Slik gjør du
Skrell potetene og skjær dem i jevne biter.
Kok potetene møre i usaltet vann.
Hell av vannet og la potetene dampe tørre i et par minutter.
Press potetene gjennom potetpresse eller mos dem helt jevnt mens de fortsatt er varme.
Smelt smøret forsiktig.
Rør smøret gradvis inn i potetene til puréen blir glatt og blank.
Tilsett fløte og rør til ønsket konsistens.
Smak til med salt og pepper helt til slutt.
Server potetpuréen varm.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 502 kcal
Protein 3.6 g
Fett 43.6 g
Karbohydrater 26.5 g
Fiber 3.3 g
Sukker 1.5 g
Salt 0.0 g
Tips og triks
Press potetene gjennom potetpresse eller sil for glattest resultat. Unngå stavmikser, som lett gjør puréen seig.
Visste du at?
Potetpuré får silkemyk konsistens når melne poteter dampes tørre og røres med smør mens de fortsatt er varme. Mandelpotet gir delikat smak, men må behandles skånsomt for ikke å bli seig. Salt til slutt gir bedre kontroll på smak og tekstur.
Hjelp oss å gjøre Foodie bedre
Har du funnet en feil i en oppskrift, en tekst som bør justeres, eller noe på siden som ikke fungerer som det skal? Send oss gjerne en tilbakemelding, så kan vi rette opp og forbedre Foodie videre.
