Eggemuffins med ost, spinat og paprika
Små eggemuffins med ost, spinat og paprika er praktiske, varme og enkle å ta med seg. Denne oppskriften på eggemuffins med ost, spinat og paprika stekes i muffi…
Ingredienser
Slik gjør du
Sett ovnen på 180 grader over- og undervarme.
Smør muffinsformer godt med smør.
Grovhakk spinaten.
Skjær paprika i små terninger.
Fordel spinat og paprika jevnt i muffinsformene.
Visp eggene lett sammen med salt og pepper til blandingen er jevn.
Rør inn halvparten av osten.
Hell eggeblandingen over grønnsakene i formene, slik at de fylles nesten helt opp.
Topp med resten av osten.
Stek midt i ovnen i 18 til 22 minutter, til eggemassen har satt seg og overflaten er lett gyllen.
La muffinsene avkjøles noen minutter før de tas ut av formene.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 368 kcal
Protein 25.4 g
Fett 28.1 g
Karbohydrater 2.9 g
Fiber 0.7 g
Sukker 1.1 g
Salt 0.5 g
Tips og triks
Smør formene godt eller bruk silikonformer. Da slipper eggemuffinsene lettere og får penere kanter.
Visste du at?
Eggemuffins er praktiske fordi eggemassen setter seg i porsjonsformer og kan spises både varm og kald. Spinat og paprika gir farge, mens ost gir fylde og mild smak. De passer godt til matpakke fordi de holder formen bedre enn vanlig omelett.
Hjelp oss å gjøre Foodie bedre
Har du funnet en feil i en oppskrift, en tekst som bør justeres, eller noe på siden som ikke fungerer som det skal? Send oss gjerne en tilbakemelding, så kan vi rette opp og forbedre Foodie videre.
