Crispy duck salat med hoisindressing
Sprø and, frisk salat og en søtlig hoisindressing gjør dette til en mettende salat med masse tekstur. Denne oppskriften på crispy duck salat med hoisindressing …
Ingredienser
Salat
Saus
Slik gjør du
Legg de konfiterte andelårene i airfryeren og stek på 180 grader i cirka 20 minutter, til skinnet er sprøtt.
Riv kjøttet fra beina og del det i mindre biter. Legg andekjøttet tilbake i airfryeren og stek videre i cirka 5 minutter, til bitene er ekstra sprø.
Skjær agurk, stangselleri og vårløk i tynne biter. Bland grønnsakene med småsalat i en stor bolle.
Rør sammen hoisinsaus, honning, peanøttsmør, limesaft og revet ingefær til en jevn dressing.
Vend dressingen inn i salaten rett før servering.
Topp salaten med sprø andebiter, panko og grovhakkede peanøtter.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 1279 kcal
Protein 65.9 g
Fett 93.1 g
Karbohydrater 39.2 g
Fiber 4.0 g
Sukker 15.3 g
Salt 2.3 g
Tips og triks
Vend dressingen inn rett før servering. Da holder råvarene seg friskere og sprøere.
Visste du at?
Crispy duck salat kombinerer sprøtt andekjøtt med friske grønnsaker og søt hoisindressing. Kontrasten mellom fett, syre, sødme og sprø topping gjør salaten mer mettende enn en vanlig grønn salat. Hoisin og ingefær gir retten et asiatisk inspirert preg uten at den blir tung.
Hjelp oss å gjøre Foodie bedre
Har du funnet en feil i en oppskrift, en tekst som bør justeres, eller noe på siden som ikke fungerer som det skal? Send oss gjerne en tilbakemelding, så kan vi rette opp og forbedre Foodie videre.
